PRINSIP DASAR HIGIENE DAN SANITASI MAKANAN
Buku ini membahas tentang Pengantar Higiene dan Sanitasi Makanan, Pengenalan Tentang Kontaminasi Makanan, Penyakit yang Ditularkan Melalui Makanan, Sanitasi Lingkungan Produksi Makanan, Pengolahan Makanan, Prinsip – Prinsip HACCP.
ISBN : 978-623-89736-0-6
Penulis :
Desy Sulistiyorini
Ni Made Ayu Suardani Singapurwa
Susanti Br Perangin-Angin
Ni Made Darmadi
Ramadhani Chaniago
Anak Agung Made Semariyani
Editor : Rahmi Hidayanti, SKM, M.Kes
Penyunting : Aulia Rahmi Cheni, S.Tr.Kes, MKM
Desain Sampul dan Tata Letak : Meci Miftahi Izati, S.Tr. Kes
Ulasan
Belum ada ulasan.