PRINSIP DASAR HIGIENE DAN SANITASI MAKANANÂ
Buku ini membahas tentang Pengantar Higiene dan Sanitasi Makanan, Pengenalan Tentang Kontaminasi Makanan, Penyakit Yang Ditularkan Melalaui Makanan, Sanitasi Lingkungan Produksi Makanan, Pengolahan Makanan, Prinsip-Prinsip HACCP.
ISBN : 978-623-89736-0-6
Penulis :
Desy Sulistiyorini,
Ni Made Ayu Suardani Singapurwa,
Susanti Br Perangin-angin,
Ni Made Darmadi,
Ramadhani Chaniago,
Anak Agung Made Semariyani
Editor : Rahmi Hidayanti, SKM, M.Kes
Penyunting ; Aulia Rahmi Cheni, S.Tr.Kes, MKM
Desain Sampul Dan Tata Letak : Meci Miftahi Izati, S.Tr. Kes
